Comment allumer un barbecue au charbon de bois : méthodes simples à suivre

Découvrez comment installer un barbecue au charbon de bois prêt à offrir une saveur culinaire imbattable

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La cuisson au charbon de bois est la seule façon de griller, selon le grand nombre de fans. Ce qui est intrinsèque au processus, c'est de savoir comment allumer un barbecue au charbon de bois, ce qui nécessite un peu plus de savoir-faire et d'action que l'allumage d'une version à gaz.

Cependant, une fois que vous êtes familiarisé avec les étapes, vous pouvez être sûr de vous préparer à griller efficacement et sans perdre de temps afin de pouvoir nourrir vos amis et votre famille avec la saveur fumée unique que crée le charbon de bois.

Il existe d'autres façons d'allumer un barbecue au charbon de bois et nous avons élaboré ici un guide pour vous permettre de préparer votre grill comme vous le souhaitez.

Barbecue au charbon de bois bouilloire de Weber

Il existe plusieurs méthodes pour préparer un gril au charbon de bois pour la viande, le poisson et les légumes. Ce sont tous des moyens assez simples d'allumer un gril, mais il est toujours important de garder à l'esprit la sécurité de chacun pour assurer la sécurité du chef du grill et des convives lorsqu'ils se trouvent à proximité de la station de grill extérieure. Gardez également à l'esprit les conseils de sécurité importants lorsque vous faites des grillades dans un petit jardin, car il est probable que d'autres personnes se trouvent plus près de votre barbecue que dans un jardin plus grand.

Les barbecues au charbon de bois sont généralement sûrs, mais n'oubliez pas que vous devez garder les bouches d'aération ouvertes lorsque vous allumez un barbecue au charbon de bois. "Les bouches d'aération d'un barbecue au charbon de bois sont là pour faciliter la circulation de l'air. Par conséquent, les garder ouvertes lors de l'allumage permettra à l'oxygène d'arriver aux charbons et le barbecue s'allumera plus rapidement", explique Dan Cooper, maître du grill chez Weber. "Vous pouvez également essayer d'utiliser un allume-cheminée, qui est pour moi l'un des meilleurs accessoires pour les barbecues au charbon de bois."

Nous avons ci-dessous les détails sur l’utilisation d’un démarreur de cheminée et les méthodes d’éclairage alternatives.

Dan Cooper est le Head Grill Master chez Weber et son rôle consiste à superviser toutes les activités liées à l'alimentation. Il fait tout, du développement de recettes pour le site Web à la formation des chefs de la Grill Academy sur de nouveaux cours, en passant par la collaboration avec des hôtels et des restaurants partenaires. Il a une passion pour les grillades savoureuses et simples et aime partager des conseils, des techniques et de l'inspiration pour garantir que les barbecues de chacun soient légendaires.

Une cheminée (également connue sous le nom d'allume-charbon) est un moyen simple d'allumer le gril. Des modèles tels que l'allume-cheminée Weber Rapidfire d'Amazon maintiennent les briquettes de charbon de bois ensemble au-dessus des flammes afin qu'elles s'enflamment facilement. Ce sont les étapes à suivre.

« Une chose à prendre en compte est le transport du charbon de bois lourd et chaud du démarreur au gril », explique Andrew Lovell, chef de produit chez Landmann. "Cela peut être gênant et entraîner des brûlures accidentelles, alors soyez très prudent et prenez votre temps."

Démarreur de cheminée Rapidfire de Weber

Un démarreur électrique peut faciliter l’allumage d’un gril à charbon, même si les charbons s’enflamment plus lentement qu’avec une flamme. Pour un allume-feu électrique avec élément chauffant, il s'agit de la procédure typique, même si vous devez toujours suivre les instructions du fabricant. Si le vôtre est un appareil de type baguette, consultez les directives d'utilisation.

Les journaux que vous avez fini de lire peuvent s'avérer très utiles pour allumer un barbecue au charbon de bois. Voici comment.

L'utilisation d'essence à briquet est une alternative pour les grillades qui n'aiment pas d'allume-cheminée. C'est ainsi.

Assurez-vous de prendre les précautions appropriées lorsque vous utilisez de l'essence à briquet. « Un liquide à briquet peut être l'ingrédient qui vous permet de faire un barbecue rapidement ; C'est également utile si vous n'êtes pas familier avec les allume-cheminées ou si vous craignez de devoir placer correctement le papier journal et le petit bois », explique Andrew Lovell. « Mais il faut le prendre au sérieux si l'on veut conserver ses deux sourcils.

«Il est très important de ne pas abuser de l'essence à briquet, car cela pourrait provoquer un incendie incontrôlable et donner à vos aliments un goût désagréable de pétrole, semblable à celui d'un produit chimique.»